黃花魚是壹種海洋魚類。
黃花魚是海洋魚類的壹種，又名黃魚、石魚，也分大小黃魚。黃花魚壹般分布在太平洋北部淺海，其中東海、黃海、渤海沿岸都有黃花魚，我國舟山漁場以出產美味的大黃魚而聞名。
黃魚可分為大黃魚和小黃魚，其中大黃魚又叫金龍、黃金龍、大王魚、黃魚。壹般大黃魚尾柄細長，但鱗片相對較小。小黃魚又叫梅魚、小王魚、小春魚、花魚。小黃魚尾柄短，體長20厘米，鱗大。
黃花魚含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸和微量元素，對人體有滋補作用，還能補充大量營養。黃花魚還含有豐富的硒，可以延緩衰老，有美容養顏的作用，用來和其他滋補食材壹起煲湯，味道更好。