1、芒果冰淇淋配料:蛋黃4個、1盒(250 ml)、鮮奶400克、細糖80克、芒果3個、香草粉1克。
2、水果聖代需要的原料:芒果冰淇淋球、香蕉、葡萄幹、澳洲橙子、小番茄。
3.向4個蛋黃中加入40克細砂糖，用手動攪拌器攪拌至完全混合。
4.加入香草粉拌勻，然後倒入牛奶拌勻。
5.將蛋奶漿用小火煮至80-90度左
1、芒果冰淇淋配料:蛋黃4個、1盒(250 ml)、鮮奶400克、細糖80克、芒果3個、香草粉1克。
2、水果聖代需要的原料:芒果冰淇淋球、香蕉、葡萄幹、澳洲橙子、小番茄。
3.向4個蛋黃中加入40克細砂糖，用手動攪拌器攪拌至完全混合。
4.加入香草粉拌勻，然後倒入牛奶拌勻。
5.將蛋奶漿用小火煮至80-90度左右，邊煮邊攪拌至粘稠，將小鍋放入盛有冷水的盆中徹底冷卻。
6.蛋奶裏加40克糖，用電動打蛋器打至6成。
7.將芒果去皮，取果肉，用攪拌機搗碎。
8.將芒果泥倒入冷卻的蛋奶中，攪拌均勻。
9.倒入鮮奶油，攪拌均勻。將冰淇淋糊入密封盒中，放入冰箱冷藏。
10，每隔40到50分鐘拿出來攪拌，* * *需要4次。
11.首先取1個雪糕球，在芒果雪糕球旁邊放上葡萄幹、香蕉片、橙子片、小番茄。
12，再放壹個芒果冰淇淋球，用小傘和蛋卷裝飾壹下。