食材:餡餅；白菜(學名卷心菜，又名洋白菜、大頭菜)原來用豆芽。但是豆芽多是化肥生產的，不敢吃；五花肉(肉壹定不能太薄，不然太幹不香。)
材料:胡蘿蔔、蔥花、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋。
練習:
(1)白菜、胡蘿蔔、蛋糕切絲晾涼(建議我們自己切。據說市面上的蛋糕都是吃剩的蛋糕切下來的，不新鮮。)，肉切絲，洋蔥切碎，大蒜切碎。
(2)用少許油將炒鍋加熱(壹定要用油將炒鍋冷卻，否則時間長了油容易產生致癌物)，加熱至六成，將肉絲炒至變色，加入蔥花炒至肉變色。
(3)將白菜絲翻炒，翻幾下，然後倒入少許水，白菜七八成熟時關火。
(4)將蛋糕絲平鋪在盤子上，蓋上蓋子燉三分鐘。開大火，快速翻炒，直到水收得差不多了。加入蒜末翻炒均勻。關掉暖氣。
(5)加入鹽和雞精，翻炒均勻(關火後壹定要加鹽，否則碘會蒸發)。盛壹碗，吃壹點醋，味道更好。