完美毛巾面
奶茶美味
紅茶搗碎過篩
添加牛奶
煨2分鐘。
篩奶茶
加入玉米油
加入少量茶粉，攪拌乳化。
篩入低粉並攪拌。
加入蛋黃，攪拌。
蛋清加糖兩次。
發送至濕發泡
首先混合1/3蛋白奶油。
把它倒回蛋白酥皮裏。
將它們混合均勻。
倒入鋪有防水布的烤盤。
中間層150度27分
拿出來晾5分鐘。
撕下防水布
倒置在油紙上
背面是完美的毛巾表面。
重新扣上較長的油紙。
撕掉前面的油紙
前面的皮膚會脫落。
用刀把剩下的表皮切掉。
在奶油中也加入壹點茶粉
用力送
塗抹奶油。
這是表皮被切掉的正面。
開始多轉壹點。
用搟面杖卷起
冷設置1小時