鮮香菇適量
火腿腸50克
清湯50克
水澱粉10克
味精2克
醬油5克
精鹽3克
色拉油適量
鹹鮮口味
燒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
香菇燒豆腐的做法步驟
1
將大豆腐清洗幹凈，切成方塊裝盤待用。
2
將鮮香菇清洗幹凈，焯熟後切成塊裝盤待用。
3
將火腿腸切成粒裝盤待用。
4
鍋內倒油燒至四成熱，放入豆腐煎。
5
煎至兩面呈金黃色後，鏟出，裝入盤中待用。
6
鍋內留適量油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入香菇，醬油及清湯。
7
再放入豆腐煸炒。
8
加入精鹽，火腿粒。
9
炒拌均勻，用水澱粉勾芡，加入味精調味。
10
出鍋裝盤即可。