紅棗雖好，但不宜過量食用。因為大棗含糖量高，尤其是幹棗，暴飲暴食會損傷脾胃，引起濕熱，如反酸、腹脹等，還容易引起齲齒。
紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。
經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低。
紅棗含有豐富的鈣和鐵，對預防骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對他們產生理想的食療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
對病後體虛的人也有很好的滋補作用。
紅棗中含有的蘆丁是壹種軟化血管，從而降低血壓的物質，對高血壓有預防和治療作用。
紅棗還能抗過敏、除異味、安神、益智健腦、增進食欲。