2.輔料:油2大勺，1大勺鹽，1大勺醬油，1大勺生抽，1大勺糖，4個幹辣椒，6片姜，2大勺料酒。
3、首先要做好準備工作，兩個土豆。
4.洗凈，去皮，切成小塊備用。
5、五花肉洗凈切塊，放入開水中去血水。
6.準備幹辣椒和姜片。所有的材料都準備好了。
7.將鍋放在電磁爐上，按下翻炒鍵，加熱鍋，冷卻油；將油加熱至七成熱。倒入洗凈的五花肉翻炒。然後加入1湯匙糖。
8.然後加入姜片。
9.然後把洗凈切好的幹辣椒放進去。
10，將煎至八成熟的五花肉加入2勺料酒。
11，倒入醬油，加入1大勺醬油和1大勺醬油，非常好吃。
12，然後將切好的土豆放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，中火收湯。
13，鍋裏還有湯剩下，加1湯匙鹽；關火，用鍋鏟將土豆和五花肉翻炒均勻。不要煎太久，幾秒鐘就好。加入1湯匙胡椒粉拌勻即可食用。