2.將餡料放在混沌皮上方窄邊的三分之壹處。混沌分為寬面和窄面。如下圖所示。
3.把亂皮的窄端向上卷到寬端，這是第壹次折疊。如下圖所示。
4.繼續卷第二折，避免餡料在烹飪過程中漏出。如下圖所示。
5、準備壹碗水，水量不要太多，作用是下壹步為了粘住容易露出的亂皮兩端。如下圖所示。
6.把漏水的部分粘在混沌的兩面，然後先粘壹端。將接骨板蘸水，伸進混沌皮，貼混沌皮的壹面。如下圖所示。
7.按照上面的方法粘另壹端。如下圖所示。
8.用雙手將兩端的外皮對齊。如下圖所示。
9、用力捏，壹亂就包起來了。如下圖所示。
10.最後壹步兩頭放在壹起時，壹定要捏緊，越捏越細口感越好。如下圖所示。
11，壹片混沌被包裹。