1.500g五花肉在案板上切好，剁碎。加入黃灑和姜粉，泡椒粉15分鐘。
2、青蘿蔔壹個，小蔥適量，生姜壹塊洗凈，控水備用。
3、將綠蘿用刷子搓成細絲。
4、鍋裏放水，等水燒開，放入蘿蔔絲煮熟。
5、將蘿蔔煮熟，撈出到另壹盆中控水，並用幹凈的布子將蘿蔔幹包好。
6.蘿蔔絲在砧板上剁碎。
7.把蔥切碎，放在砧板上。
8.將肉末、蘿蔔和小蔥放入盆中。
9.最後，把姜切碎，放在菜的上面。
10，鍋裏燒油，直到油燒開，澆在餡料上。
11.加入適量鹽、醬油、雞精拌勻備用。
12，從中間捏餃子皮。如果不容易捏，可以蘸點水，這樣會比較緊，鍋也不會破皮。
13，然後捏另壹邊，直到完全閉合。
14.燒開水，水會進入餃子。當餃子浮在水面上時，餃子就熟了。