佐料
腳趾
500克
(母雞的)蛋
三
佐料
精力
適量的
大蒜
適量的
青蔥
適量的
辣椒
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
葡萄酒
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
步驟
1.豬蹄去毛，洗凈切段(買豬蹄的時候可以請人幫妳做這個)，用水焯壹下去掉血水，然後撈起，把香蔥卷起來，大蒜去皮，姜去皮切段，辣椒切段，雞蛋煮熟剝殼三個備用。
2.砂鍋裏放壹點油，爆香蔥，蒜，姜和胡椒。
3.加入豬手，煎至表皮微黃。
4.倒入生抽、老抽、糖、米酒、鹽，翻炒至豬蹄上色。
5.倒入沒過豬蹄的水，雞蛋和中火鹽水壹起加入。
6.腌制至豬蹄入味，剩三分之壹水時，開蓋收汁。
7.煮熟後，裝盤食用。
技巧
不能吃辣的人可以不放辣椒，味道也不錯。