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2、溫水搖洗法。買新鮮的花甲,先放入鍋中,倒入清水,放壹勺鹽。鹽可以殺菌。用手不停攪拌,將花釘表面的沈澱物清洗幹凈,然後沖洗幹凈,再倒入花釘下方45度左右的溫水中。當它們被放入溫水中時,它們會自動打開外殼吸水來保護自己。這時候用壹個同樣大小的盆倒過來放在有花釘的盆上,然後用雙手上下左右搖動花釘約1-2分鐘,然後把搖好的花釘放入瀝水筐,用流動的水沖洗幾次,這樣花釘就會吐出很多沙子,基本上就很幹凈了。
3、鹽+香油法之前看到很多人說花甲吐沙用香油+鹽法,所以今天我也嘗試了壹下,把花甲放入盆中,加入適量的鹽和香油,稍微攪拌壹下,靜置1小時左右。因為鹽的味道和香油的香味會讓花釘張開,這樣壹開壹合,裏面的沙子就會被吐出來。