作法
1、將紅茶（最好是品質好點的）沖泡好，茶湯留用；
2、將豬肚切小塊備用；
3、將生的何首烏切片備用；
4、將小茴香籽洗幹凈備用；
5、將所有備用的材料放入砂鍋中，用文火熬制至豬肚熟透，1-1.5小時左右即可食用。
何香豬肚湯是壹個徹底根治慢性老胃病、胃潰瘍、胃炎的祖傳絕秘偏方。
材料
主材:豬肚壹個、小茴香籽(炒)30克,何首烏60克(建議選用制首烏);
輔材(可選):紅茶、普洱熟茶、閩北的巖茶
幾個材料的藥用作用
豬肚：肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用
生的何首烏：有潤腸通便的作用，可順帶將毒素排出
制首烏(炙首烏):補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎
小茴香籽：行氣止痛，暖肝，補腎陽，和胃
紅茶、普洱熟茶、閩北的巖茶(可選)：在茶類裏屬中、溫性茶，有暖胃利尿之功效