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1.馬蹄洗凈去皮備用。
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2.排骨洗凈，切成小塊。鍋中加入適量的水，放入排骨。
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3.鍋裏的水燒開，表面會有血泡，用勺子清理幹凈。
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4.加入姜片。
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5.依次放入馬蹄鐵，中火燉至排骨九分熟。
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6.利用燉排骨的時間準備枸杞。
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7.胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊備用。
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8.燉至排骨九分熟，加鹽、胡蘿蔔、枸杞，燉至排骨、胡蘿蔔熟。加入4克胡椒粉，攪拌均勻。上菜。
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9.壹份香噴噴的馬蹄湯就做好了。