在中國南方，人們在初冬喜歡吃壹些雞肉、鴨肉和魚。在臺灣省初冬的這壹天，街頭餐館如“羊肉爐”和“姜母鴨”補充了冬天的婚禮。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。
中國北方的人，尤其是北京和天津的人，喜歡吃餃子。因為交子來源於“性交時間”的說法。立冬是秋冬之交，所以餃子在做愛的時候會忍不住吃東西。現在人們逐漸恢復了這壹古老的習俗。
立冬是二十四節氣中的第19個節氣。在古代中國，人們習慣把立冬作為冬天的開始。秋天，所有的莊稼都已收割入庫，動物也已藏起來冬眠。立冬不僅代表冬天的來臨。總之，立冬意味著當冬天開始時，所有的東西都將被收集起來禦寒。