方法1用幹香籽炒芹菜
原料:芹菜1斤、豆腐幹5塊、郫縣豆瓣醬1大勺、鹽1大勺、味精1大勺、小紅椒2個。
練習:
1,把芹菜的葉子掐掉,清理幹凈,然後切成小塊,放入有油鹽的開水中焯壹下,這樣會讓蔬菜和水果的顏色看起來更鮮艷,清晰的呈現出生菜的鮮香。
2.在熱燙生菜的情況下,香幹洗店可以幹凈利落地切成細絲。
3.鍋裏燒油,水溫七成熱時放入郫縣豆瓣醬,炒香,再放入生菜和豆腐幹。
4.生菜快炒時加入少許鹽和味精,然後加入小紅辣椒,快速翻炒壹會兒。
炒芹菜的方法2
原料:生菜壹把,豆腐幹兩三塊,姜沫,蒜泥,蔥,食用油,白胡椒粉,醬油,鹽,味精。