1.藤椒雞
去骨三只雞腿，用蔥姜料酒煮，冷水煮(壹碗留作煮雞腿用)。將藤椒和花椒翻炒後倒入碗中。加入青紅小米椒、兩勺生抽、壹勺蠔油、適量鹽和糖雞精、兩勺花椒油和半碗雞湯，拌勻，切雞腿裝盤，放入準備好的藤椒汁中浸泡兩小時調味。
2.椒鹽排骨
加入蒜末、壹勺料酒、兩勺生抽、壹勺蠔油、黑胡椒、半勺糖、適量澱粉，腌制半小時左右。(圖中澱粉量最好。)將排骨加熱至六成油溫，炸至成型，然後慢慢翻面，小火撈出至排骨表面金黃，高溫炸2.30秒至表面酥脆。
3.菠蘿黑胡椒牛肉粒
牛肉切丁(調料腌制在文案裏)，抓起來腌制20分鐘，菠蘿切丁用鹽浸泡5分鐘，牛肉放油裏炸至變色，放入菠蘿翻炒片刻。
出鍋甜哇！
4.？魔芋木耳絲
熟黑木耳魔芋結，撈出放入碗中，淋上醬汁拌勻。