250克米粉
佐料
(母雞的)蛋
二
豆芽
150g
側耳
100g
大蒜鱗莖
2片花瓣
小洋蔥
1件
紅洋蔥
壹半
用粉末油炸豆芽的方法
1.
將米粉放入水中浸泡壹兩個小時。
2.
取出並控制水排出。
3.
洋蔥、蔥、蒜切段，雞蛋打入碗中備用。
4.
鍋裏放油，先煎雞蛋。
5.
加入油，放入蔥，蔥和蒜，炒香。
6.
加入豆芽和平菇翻炒片刻。
7.
將米粉放入鍋中，讓其燉在菜上，翻炒2、3分鐘。
8.
加入醬油上色，根據個人口味加鹽和糖混合，中火翻炒，註意火很容易糊底。
9.
翻炒7、8分鐘，美味的豆芽炒粉就做好了。
烹飪訣竅
可以根據個人喜好放自己喜歡的蔬菜。