用冷水浸泡兩小時。
配方：壹百五十克紅豆、壹百克薏米、五克陳皮、適量水、適量冰糖。
1、準備好所需要的食材。這次使用的紅豆和薏米是市集壹粥壹飯家的，顆粒飽滿，品質不錯。
2、紅豆薏米淘洗幹凈後用清水浸泡2小時。陳皮用流動水洗凈備用。
3、將浸泡好的紅豆薏米放入高壓鍋，註入清水。
4、倒入陳皮。
5、加入冰糖後中大火熬煮，高壓鍋上氣後轉小火25分鐘。
6、等高壓鍋排氣後即可開蓋食用。
擴展資料：
由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。