成分:
蝦適量
洋蔥量
生姜適量
洋蔥適量
歐意端
調料:
A.面粉
B.鹽、雞精、醬油、香油、澱粉。
蝦仁蓮藕盒怎麽炒？
蓮藕切片，放入水中；將蔥、蔥、姜、蝦切碎，加入調料B攪拌。
取出蓮藕用廚房紙吸幹表面水分，兩面拍面粉。
將蝦餡放在壹根蓮藕上，蓋在另壹根蓮藕上，輕輕按壓。
在鍋裏油炸。
技巧
1.如果剁蝦比較麻煩，可以把刀平行放在案板上，把蝦碾碎。
2、B調料鹽和醬油不要多放，以免太鹹(看個人口味)。
3.輕壓藕盒時，用手將流出來的蝦餡壓回藕側。
4.如果怕散，可以在入鍋前拿起蓮藕盒，把外面的蝦仁在面粉裏滾壹點。
5、油溫不要太高，往油裏扔壹撮面粉，看到小氣泡就可以炸了。