輔料:牛肉350g，土豆1，洋蔥1，胡蘿蔔200g，西蘭花100g，生姜1，洋蔥15g？
步驟
1.將牛肉切成小塊，和蔥、姜片壹起放入清水中。
2.飛水後撈出牛肉塊，瀝幹備用。
3.將洋蔥、土豆和胡蘿蔔切成大塊。
4.鍋中加入油，爆香大蒜。
5.加入洋蔥塊，炒香。
6.加入土豆和胡蘿蔔塊，繼續翻炒壹會兒。
7.加入飛水後翻炒牛肉塊。
8.壹次性加足水(不用材料煮開就行)。
9.為了節省時間，我改用高壓鍋，將咖喱塊用手打碎，加入開水中攪拌至融化，然後蓋上鍋蓋，充電後改用小火15分鐘。
10.當氣體消散後，我打開蓋子。我只用咖喱塊，不用其他調料味道也夠了。如果開蓋後還有很多湯，可以大火收汁。
11.做咖喱牛肉的時候，先煮壹碗米飯，提前煮西蘭花。牛肉熟了裝盤就可以吃了。
技巧
咖喱塊不能放太早，否則容易糊底。