小紅蘿蔔
500克
青蔥
50克
精力
30克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
十三香
適量的
面粉
適量的
步驟
1.準備好蘿蔔和蔥姜洗凈備用。
2.將白蘿蔔切碎備用。
3.將切好的蘿蔔放入盆中，加鹽，腌好水。
4.將洋蔥和姜切碎。
5.將蔥姜末放入碎蘿蔔盆中，加入十三香拌勻。
6.把調料拌勻。
7.加入面粉。
8.用手將丸子餡放在壹起，不要揉搓，以免發僵。
9.蓋上面條靜置1-2小時。
10.坐在火上的油鍋裏，把油燒熱。
11.準備壹碗水蘸手吃，防止擠丸子時手粘手。
12.左手蘸水抓住肉丸子面，從虎口中擠出肉丸子，右手掐掉面團，扔進油鍋。
13.肉丸可以放在鍋裏。鍋滿了就停下來，提前把金燦燦的挑出來。
14.排出油，讓它冷卻。
技巧
丸子極其有用，可以放在鍋裏蒸，也可以放在丸子湯裏煮。