杏仁適合生長在大陸性氣候，早晚溫差大，日照時間長，土壤幹燥。這樣的環境可以促進植物果實中營養物質的儲存，因此非常適合在我國北方生長，尤其適合在新疆種植。杏仁不僅適合生長在大陸性氣候，也適合生長在地中海氣候，如美國加州中部。
扁桃種植註意事項
扁桃雖然有壹定的耐瘠薄性，可以在貧瘠的土壤環境中生長，但產量會下降。種植時最好選擇土層較深的地塊，便於排水和澆水，以促進杏仁更好的生長，增強其生長能力。
種植杏仁壹般在春季或秋季進行，春季土壤回暖後進行種植。落葉後秋季種植。種植時要根據土壤的肥力，控制密度，不要太密。壹般來說，每畝種植25到30棵樹。提前挖好種植穴，放入杏仁樹苗，填土夯實，澆透根水。
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