工具/材料:鴨蛋、鹽、草木灰、生石灰、食用堿、紅茶、稻殼、清水、勺子、盆子、小罐子。
1.先用清水把鴨蛋洗幹凈，然後把鴨蛋上的水瀝幹備用(註意鴨蛋壹定要新鮮，不能冷藏)。
2.準備粉狀生石灰。如果還是塊，需要提前撒在石灰塊上，使其變成粉末，然後過篩備用。不可能有大顆粒。將石灰粉、堿面、草木灰放入盆中，攪拌均勻備用。
3.翻炒鹽，燒開水。把鹽放在鍋裏，煎到爆炸停止。將清水和紅茶倒入煎好的鹽鍋中，煮沸。
4.將煮沸的鹽水降溫，倒入盛有生石灰、堿面和草木灰混合物的盆中，攪拌成粘稠的泥漿。
5.把鴨蛋壹個壹個包起來，盡量把灰做厚壹點。鴨蛋用泥包好，卷在稻殼上，然後放進小壇子裏，蓋上後壇子的蓋子。大概壹個半月到兩個月就可以吃了。