生產步驟:
1、牛肉250g，洗凈切厚片或切丁。
2.牛肉切好後，加入料酒、醬油、姜、鹽拌勻片刻。
3.鍋裏放香油。
4.將油熱轉小火，加入步驟1中的香料炒香，然後倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.倒入腌制好的牛肉翻炒5分鐘(為了保證牛肉的原味，牛肉沒有提前焯水)。
6.牛肉煎好後，加湯煮開。
7.燒開後放入砂鍋。大火燒開後，小火燉30分鐘。
8.鍋裏放水，燒開，放入白菜煮熟，然後取出。
9.繼續煮平菇。
10，配菜全部做好，撈出擺盤。
11.加入紅燒牛肉和牛肉湯，撒上小蔥。
12，配壹碗飯，吃完了。