1
禦寒暖身
在寒冷的季節，保暖是最重要的事情之壹。除了適當增加衣服，吃雜糧也有助於禦寒。
因為小米、綠豆等雜糧大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起著重要作用，可以增加人體的抗寒能力。
2
保護血管
在寒冷的冬天，心腦血管疾病也容易高發。每天喝幾碗雜糧粥，有助於保護血管。
紅、紫、黑皮的雜糧是花青素的良好來源，大麥、燕麥中也有豐富的β-葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，有助於控制血液膽固醇，保護血管。
三
穩定的血糖
總的來說，與其他季節相比，冬季的血糖水平較高，雜糧粥對餐後血糖調節有積極作用。
因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助於控制血糖。另外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，飯後血糖比較低。