自制酸奶200克，雞蛋4個，黃油45克，低筋面粉40克，玉米澱粉25克，糖30克，白醋幾滴。
工作方法
1.將黃白雞蛋分別放入兩個幹凈無水無油的容器中，將低粉和玉米粉混合過篩備用。
2.將黃油融化在水中，加入酸奶，用手動打蛋器攪拌均勻。
3.分幾次加入蛋黃，攪拌均勻(加壹個再加壹個)。篩入粉末，攪拌均勻。
4.蛋清加少許白醋至起泡，分三次加糖至幹起泡；(就是打蛋器提起來，蛋白會呈現壹個小的直角，不會流，不會滴)。
5.將1/3蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒回蛋白中，切好在模具中攪拌均勻。預熱烤箱到170度。
6.烤盤加水放入烤箱下層，放入烤箱中層165-170度的模具8的烤網上烤60分鐘。
7.烘烤脫模後，可冷藏保存，不倒置。
技巧
烘烤時間根據自己烤箱的功率適當調整。