排骨適量
白蘿蔔適量
老蘿蔔適量浸泡
泡椒量
適當泡姜。
酸辣口味
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
蘿蔔燉排骨的步驟
1
準備材料(排骨提前焯水，白蘿蔔改刀，老蘿蔔改刀，泡椒泡姜切段)
2
焯過的排骨，再加壹鍋水，放入排骨。
三
大火燒開後，再次敲出浮面上的氣泡。
四
加入老蘿蔔(老蘿蔔含鹽量高，酸度大，壹定要根據燉排骨的量來加)
五
倒入泡椒和姜(因為目的是做這個酸辣湯，我放的是塊的，所以加了泡椒姜就不用放鮮姜了)
六
讓火壹直開著(老蘿蔔這樣掉)
七
轉小火燉四十分鐘左右。
八
然後加入白蘿蔔
九
繼續燉白蘿蔔直到變軟。
10
白蘿蔔軟了就可以端出來了。
11
非常好吃