重慶酸辣粉是壹種以粉絲為主料，酸辣調味的特色小吃。其獨特的口感和獨特的風味，讓人吃了難忘。
材料
粉絲:150g
豆芽:適量
黑木耳:適量
胡蘿蔔:適量
蔥、姜、蒜:適量
胡椒:適量
醋:適量
鹽:適量
雞精:適量
生抽:適量
花椒:適量
步驟
粉絲放入沸水中煮熟，撈出瀝幹備用。
豆芽、木耳、胡蘿蔔洗凈切塊備用。
蔥、姜、蒜切碎，辣椒切段備用。
熱鍋放涼油，放入蔥、姜、蒜末、胡椒粉翻炒出香味。
加入豆芽、木耳、胡蘿蔔、辣椒繼續翻炒。
加入適量的水，煮沸後加入適量的鹽、雞精和醬油調味。
將煮好的粉條放入碗中，倒入調味湯，撒上蔥花和辣椒粉。
重慶酸辣粉是壹種非常好吃的小吃。其酸辣的口感讓人食欲大增，還有很好的解暑功效。如果妳來重慶，妳壹定不能錯過這種美味。