屬於壹種高熱量食物。適量吃壹些鍋巴，會吸收豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素B和鈣離子，既能促進新陳代謝，又能營養神經，補充鈣質。
工作方法
原料配比為大米500克，澱粉50克，豬油少許。生產方法
①將洗凈的大米放入鍋中，煮至半熟，撈出，然後放入蒸籠中蒸熟。
②趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常溫時，拌入澱粉。
③將大米手卷成2 mm厚的米片，然後用刀切成合適的小塊。
(4)鍋中加熱適量植物油，油熱後放入米片，炸至淡黃色，取出，控制多余的油，再撒上調味粉。
屬於壹種高熱量食物。適量吃壹些鍋巴，會吸收豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素B和鈣離子，既能促進新陳代謝，又能營養神經，補充鈣質。