1.品種差異:移植的野生韭菜可能是人類根據需要選擇的品種，產量高，口感好等特性，這些品種的韭菜口感可能與野生品種不同。
2.土壤和水的影響:韭菜的生長需要特定的無機鹽，土壤和水中無機鹽的種類會影響韭菜的生長和吸收的物質，從而導致口感的差異。
3.生長環境:移植的野生韭菜生長環境發生了變化，可能會影響其口感。比如，野生韭菜通常生長在自然環境中，而移植韭菜可能生長在溫室或其他人工環境中。這些不同的環境條件可能會導致不同的口味。
4.種植方式:移栽野韭菜的種植過程中可能會使用不同的種植方式或肥料，這些因素也可能會影響其口感。
因此，移栽野韭菜的口感不同，可能是品種、水土、生長環境、種植方式等綜合影響的結果。