1.將適量的面粉或玉米粉放入容器中，加入壹勺鹽、壹個雞蛋和適量的水，制成面糊。
2.邊用筷子攪拌邊加水，讓面粉和水完全融合成糊狀。註意不要太厚或太薄。如果蛋糕很厚，就很難翻面。只要舀起準備好的面糊，順著流成壹條線。
3.如果想讓煎餅更好吃，可以在準備好的面糊中加入適量的蔥花。如果喜歡青菜，也可以加入青菜，感覺更有食欲。
4、這樣完美的煎餅面糊就已經做好了，取適量面糊放入油好的鍋中，煎至兩面微黃。
煎餅的營養價值:
煎餅可以用小麥、豆類、高粱、玉米等谷物做成，含有谷物本身的各種營養成分，食用方便。它們是人體補充能量的基本食物。
煎餅中大量的粗纖維可以幫助人體清除垃圾，達到排毒的效果，並且可以中和人體的酸堿度，緩解疲勞。經常吃煎餅還能促進血液循環，降低血脂，促進消化，對腸胃健康有益。另外，煎餅有嚼勁，經常吃煎餅對牙齒健康有好處。