燒開熱水，準備焯水。
將花椰菜焯壹下，直到周圍的水起泡。水不要焯太久，就沒有酥脆感了。也可以滴幾滴橄欖油或者在水裏放壹點鹽。
將焯水的菜花放入冷水中備用，盡量用大桶水或礦泉水。
紅辣椒切絲，鹽少許，糖少許，醋少許，胡椒粉壹把(根據我個人口味，我比較喜歡甜的，想多點糖可以多點)。將紅辣椒絲、糖、醋、鹽依次放入盛有花菜的碗中，拌勻。
起鍋，倒少許油，放入辣椒絲和胡椒粉，等白煙。
將炸鍋裏的辣椒絲和胡椒粉倒入碗中，拌勻(也可以用漏勺，避免辣椒絲和胡椒粉倒入碗中)。壹盤好吃又酸的涼拌菜花就做好了。
妳還在等什麽？趕緊試試吧。超級簡單不是嗎？/f7246b600c338744027b4b1d410fd9f9d72aa011?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto