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炸甩是什麽

炸甩是把肉制品(豬肉、雞脯肉、貢丸、香腸、火腿腸等)、豆制品(豆腐卷、蛋卷等)、蔬菜(韭菜、青菜等)腌制後放入油裏炸的壹種小吃,炸好後可根據口味選擇刷不刷辣椒。

炸甩的做法:

準備材料:去骨雞腿肉260g、青檸半個、芫荽籽粉2茶匙、孜然粉2茶匙、咖喱粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、紅辣椒粉1茶匙、植物油1湯匙、鹽1茶匙

制作步驟:

1、將雞腿肉切成適合入口的肉塊,(家裏只有雞腿,但實際上可以炸的食物多種多樣)。

2、將雞塊呈S狀串進竹簽。

3、將所有香料放入平底鍋,加入油和鹽。

4、中火炒出香味,盛出備用。

5、將炒好的香料,澆在雞肉上。

6、塗抹均勻後,用保鮮膜密封後,放入冷藏腌制20分鐘。

7、將腌制好的雞肉串,放入鍋內,小火炸,約3分鐘(自己在家吃就沒放多少油,比較健康)。

8、翻面再炸,雞肉煎熟即可,喜歡辣的可以再刷壹層辣醬。

9、成品圖。