有哪些菜和鴨肫壹起炒很好吃？

鴨肫就是鴨肫，也就是鴨胃。它們質地致密，堅韌耐嚼，口感綿長，沒有油膩感。它們是許多人最喜歡的美味佳肴。鴨肫營養豐富，炒起來很好吃。今天我就來教大家怎麽用毛豆炒鴨胗。這是壹道簡單的家常菜，嘗嘗吧！

有哪些菜和鴨肫壹起炒很好吃？

成分:

鴨肫200克，毛豆飯150克，蒜2瓣，姜2克，蔥10克。調料:食用油10g，豆瓣醬2g，料酒2g，生抽2g，鹽1g，胡椒粉2g，雞精2g。

毛豆飯炒鴨肫；

1.鴨胗切片，加入料酒，拌勻腌制20分鐘；

2.大蒜切片，姜切末，大蔥切片；

3.鍋中倒入適量的油。油溫到七成時，放入鴨肫翻炒。加入豆瓣醬、蔥、姜和蒜，翻炒3分鐘。

4.最後加入雞精，攪拌均勻，即可食用。

小貼士:

鴨肫所含的成分主要有胃激素和角蛋白氨基酸。鴨肫可以增加胃液的分泌和胃腸的消化功能。