準備食材:鮮香菇、鹽、孜然、五香粉、辣椒粉、油、澱粉。
炒孜然菇的步驟:
1，鮮香菇洗凈。
2.撕成條，然後焯水，過涼撈出賺水。
3.加入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌勻。
4.用另壹個碗攪拌糊狀物。加水和澱粉油調成稠糊狀。
5.蘑菇掛在油鍋裏炸。
6、喜歡酥脆再炸，可以不加任何調料吃。
蘑菇的營養價值
1，可以降低癌癥的發病率，因為蘑菇含有豐富的多糖化學物質，其抗癌性能非常明顯。適當食用蘑菇中的多糖化合物，對降低癌癥發病率有很好的作用。
2.能健脾益氣，因為從中醫食療的角度來說，香菇性平味甘，入脾胃經。對於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良的人，如果食用得當，香菇有健脾益氣的功效。
3、能潤肺化痰。對於肺燥引起的咳嗽、咳痰、氣逆的人，如果適當食用蘑菇，有潤肺化痰、緩解癥狀的作用。