做法
1.)將菜洗凈分別切段，紅蘿蔔切花，大小可放入模型容器的高度以內為準。用煮沸的水加1小匙鹽，分別將菜川燙至熟，再立即撈起放入冰水中，待涼後撈起將水份完全瀝幹，(或用餐巾紙再擦幹)備用。
2.)選壹個湯碗洗凈擦幹後，依序先放入香菇 (傘頂朝下去蒂)，旁邊排入蝦仁，圍成壹圈，再將綠蘆荀尖端頭朝下及小玉米排在另壹邊，先由外圍向內排滿花椰菜、花枝、紅蘿蔔等等材料排整齊。
3.)將洋菜粉與半杯水拌勻，再倒入煮沸的3杯水中，加調味料1煮6?8分鐘後熄火，用濾網過濾後即可倒入蔬菜模型中至滿位為止，放置待涼後放入冷藏庫冰3小時後，取出倒扣後再切片放入盤中，將調味料2混合調勻淋上即可食用。