藜蒿的生產工藝:
材料:藜蒿壹把,幹香香2-3根,幹紅辣椒2根。
藜蒿的做法:
1.藜蒿洗凈切成小塊,切成條狀,掰成小塊。
2.燒熱鍋倒油,幹辣椒至變色,倒入香幹辣椒翻炒;
3.翻炒至香莖微微變色,倒入蘆蒿;
4.炒至藜蒿略軟,關火,加鹽調味。
藜蒿,又名水蒿。藜蒿營養豐富。每100克可食部分含蛋白質3.6克,鈣730毫克,硫胺素0.0075毫克,磷102毫克,胡蘿蔔素1.39毫克,抗循環酸49毫克,鐵2.9毫克。其生長期病蟲害少,基本不施農藥;藜蒿嫩莖清香嫩滑,可作為主食或配料,熟食或涼拌菜,色味俱佳。壹年種植可以用很多年,尤其是春秋兩季,可以批量供應。因此,隨著人們食譜的改變,人工栽培的藜蒿已經走近尋常百姓家,進入高級賓館飯店。壹般藜蒿畝產鮮莖4000kg-5000kg,效益高。