配料:黑芝麻、白芝麻、鹽。具體做法
芝麻鹽準備白芝麻300g，先加入洗凈淘洗，然後倒入無水無油的鍋中，中火翻炒，擦幹表面水分，加入10g鹽翻炒片刻。炒的過程中不斷用鏟子攪拌，直到芝麻微黃，然後倒在案板上自然冷卻。
芝麻鹽利用曬幹白芝麻的時間，將黑芝麻300克洗凈，放入鍋中翻炒，在炒白芝麻的第壹步中翻炒至表面發黃，微黃，即可煮熟。白芝麻冷卻後，用搟面杖碾碎，存放在玻璃缸裏，再將黑芝麻碾碎，存放。
芝麻鹽
技巧壹:先把芝麻用清水洗幹凈。可以先讓它們靜置壹段時間，讓壹些芝麻浮起來。記得撇去所有漂浮的芝麻籽(這些芝麻籽不成熟或有蟲)。二、鍋裏炒芝麻，因為芝麻是濕的，可以中火炒。等水幹了以後，可以壹直轉小火或者中火炒，只要不炒芝麻就行。第三:把芝麻放在案板上，用搟面杖碾碎。盡量不要用粉碎機，因為自己滾的芝麻鹽味道會更好。