迷妳小蛋糕的做法：低筋面粉35克、雞蛋2個、橄欖油16克、配方奶18克、白砂糖10克、檸檬汁2滴。
1、準備食材。
2、蛋清、蛋黃分離，分別放入無水無油的容器裏。
3、蛋黃、植物油、配方奶（可以換成母乳或者水）、白糖（10g白糖的3分之壹即可），攪拌均勻。
4、分2-3次篩入低筋面粉。
5、打蛋器低速攪拌均勻呈細滑無顆粒狀態。
6、然後把紙杯準備好，不然蛋清打發好了再花時間放紙杯，可能耽誤時間消泡哦。
7、打發蛋清，分3次加糖，打發到圖片這個狀態就可以。
8、打發的蛋白霜分三次放到之前準備好的蛋黃糊中。上下切拌均勻，動作好快，避免消泡。烤箱預熱170度。
9、混合均勻的蛋糕糊裝入裱花袋。
10、剪開小口，擠入紙杯中，8分滿即可。震膜幾次，震出大氣泡迅速放入預熱好的烤箱。
11、170度，3D風，10分鐘。表面著色即可。
12、完成。