鴨肫是什麽部位？

鴨肫是鴨子的胃，屬於內臟之壹。鴨肫呈扁圓形，主要營養成分為碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。而且肉熟後細膩有嚼勁，味道濃郁，口感綿長，沒有油膩感。是男女老少都喜愛的美食！鴨肫有什麽營養價值？鴨肫中的營養成分包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C和維生素e，值得壹提的是鴨肫中含有豐富的鐵，是貧血人群的首選。此外，它們還含有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等多種礦物質，尤其適合女性食用。鴨肫中含有如此豐富的微量元素，其功效自然豐富可想而知。鴨肫因為含有豐富的鐵元素，補血能力很強，貧血的人吃了遊泳更好。而且它們的味甘、鹹、平，有健胃消食的功效，還能生發、補腎、潤腸、滋陰補虛、美容護膚。與此同時，