春餅材料:南瓜鷹嘴豆粉95g，南瓜粉5g(面粉+南瓜汁也可以)，水55ml。
練習:
1.面粉壹點壹點加水，攪拌成絮狀，揉成團，蓋上保鮮膜，醒發5分鐘。
2.變得有點軟，揉成光滑的面團。
3.抹平所有面，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
4.均勻揉成長條，將評論分成8份，按成小圓圈。
5.卷成餃子皮大小，每層刷油疊起來，最上面壹層不刷油。
6.輕壓展平點，用搟面杖搟薄，先中間卷再四周卷，不要太用力。
7.水燒開鍋，上蒸鍋蒸6分鐘。
8.輕輕打開不燙手，記得蓋好。
北京醬包包肉絲
材料:豬裏脊肉和洋蔥。
練習:
1.豬裏脊肉切絲，加入姜粉，蔥，少許生抽，少許澱粉，均勻腌制15分鐘以上。
2.熱鍋放油冷卻，放入肉絲翻炒變色，放入寶寶豆瓣醬翻炒均勻。
3.加入少許澱粉水，攪拌均勻後倒入炸好的粘包中。