材料/工具:土豆1、排骨400g、小蔥1、蒜2瓣、桂皮1片、香葉3片、八角3片、料酒2湯匙、蠔油2湯匙、生抽3湯匙、生抽1湯匙、糖適量、鹽適量、鍋壹個。
1，準備食材。
2.肉桂掰成小塊，姜切片，蒜去皮，蔥切成蔥花。
3、排骨冷水焯壹下，加入1勺料酒。
4.水燒開後，打開浮沫，撈出排骨，瀝幹水分。
5.將排骨放入大碗中，加入1湯匙料酒。
6.加入3湯匙醬油。
7.加入1湯匙醬油。
8.加入2湯匙蠔油。
9.加入適量的鹽。
10，加適量糖。
11，攪拌均勻，腌制15分鐘。
12.除了蔥花，其他食材都放大碗裏，拌排骨。
13，將食材放入可以微波的碗中，再加入少許水。
14，放入微蒸烤箱，蓋上蓋子，蓋子留個小洞，用微波功能，小火燉30分鐘。
15.烤好後撒上蔥花。