魚肝油的主要來源是魚的肝臟，主要成分是維生素A與維生素D，對幼兒有預防佝僂病的作用。魚肝油本身不含不飽和脂肪酸（即OMEGA-3，其主要成分是DHA）。如果魚肝油聲稱自己含DHA，基本是後期添加的。
魚油是魚類全身脂肪的萃取物，主要成分是多不飽和脂肪酸，有預防動脈硬化、高血壓等疾病的作用。魚油更適合中老年人，不含維生素D，不適合兒童使用。
現在有壹種新的魚肝油，是壹種古生物品種的野生核桃油，含有植物界極為少見的維生素D(維生素D可以促進鈣的吸收，是嬰幼兒預防佝僂病的主力），同時，還有高達95%的不飽和脂肪酸，其中包含歐米伽-3，可以在體內轉化成DHA。植物魚肝油兼具了魚肝油和魚油的兩個產品的優點，並且是植物的，沒有副作用，是食品級的保健產品