食品
米粉
糯米粉
艾葉
膳食堿
鹹餡
甜餡(白糖芝麻)油
步驟/方法
鹹餡切塊，調好味，放油裏炸。
艾葉用熱水焯水，擠出苦味汁液，用冷水沖洗。上述過程重復兩次。
加入少許堿，將艾草放入沸水中煮沸。
將果汁倒入米粉中，攪拌均勻。
加入糯米粉。
再揉好。
揉成綠色面團(蓋上濕巾)。
搓成條狀。
分成小組。
擠壓成型。圓的是甜的，餃子是鹹的。我的包包看起來醜是必然的！將包裹好的水果用大火蒸6-8分鐘。
結束
需要註意的事項
蒸出來的清果略黃，婆婆估計是堿太多了。後來問了有經驗的人，堿太少，艾葉中的葉綠素沒有完全溶解。最後我們壹致同意總結經驗，爭取明年包裝更好看更好吃的清明果。
糯米粉和早米粉的比例最好是5:6。揉好的面團應該保持濕潤和溫暖。我的方法是把面盆放在熱水上。