扁豆燉菜怎麽做？

扁豆是壹種我們都喜歡吃的蔬菜。炒的時候，吃起來又脆又嫩。扁豆不僅可以直接炒，還可以和五花肉拌在壹起做扁豆燉肉。扁豆燉肉是壹道美味的家常菜。不僅肉嫩，扁豆也很好吃。今天就讓我們壹起來做吧！

扁豆燉菜怎麽做？

成分:

150g扁豆、300g五花肉、2g生姜、10g蔥、1g八角:食用油5g、糖2g、1g鹽、2g生抽、1g老抽、2g料酒。

燉扁豆的做法:

1，扁豆去骨，五花肉切厚塊；

2.把鍋放入冷水中。水燒開後，再煮15分鐘左右，取出。

3.鍋內倒入適量油，然後將五花肉翻炒出油，加入蔥、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒至顏色最高，再加入適量清水燉60分鐘；

4.倒入扁豆，再燉30分鐘，加鹽翻炒均勻。

小貼士:

扁豆富含蛋白質和各種氨基酸。經常食用可以健脾和胃，增減食欲，解暑清口。