nbsp;?我們常見醋會分為白醋和香醋，兩者都可以用來做菜，很多人就懵了，不都是醋嗎，有什麽區別呢?下面來給大家具體的介紹壹下。
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01 顏色不同:香醋壹般為褐色或者棕色，白醋為白色，清澈透明。 02 從制作原料不同:香醋主要是通過含有澱粉類的糧食為主，外加壹些谷糠、稻皮等發酵而成的，白醋制作原料相對簡單，主要是用大麥和水發酵而成。 03 味道不同:香醋除了酸味之外，還有壹股甜味，酸中帶甜。然而白醋全部都是酸味，味道會比較純。 04 釀造工藝不同:香醋制作需要經過二十多道工序才能制作成功，白醋制作相對比較簡單，壹般只需要就經過乙醇發酵和醋酸發酵兩個過程即可。 05 價格不同:在超市裏面我們可以看到壹般白醋價格要便宜壹些，香醋價格要貴壹些。