李時珍推崇赤小豆在藥膳中的應用，稱之為心之谷。他認為赤小豆能生津、利尿、消腫、止嘔，是祛濕的良藥。同時，赤小豆還可以通奶，與鯉魚、鯽魚、黃母雞壹起烹飪。今天用紅豆和鯉魚做湯，有健脾和胃、利尿通乳的作用。是壹款物美價廉的理想湯品。(3-4份)赤小豆:100g鯉魚:1條(約400g)陳皮:壹小塊蒜:3片姜:3片水:8碗。
工作方法
1.紅小豆洗凈，用清水浸泡；
2.大蒜脫衣；陳皮洗凈浸泡至軟身，刮去果肉；
3.將宰殺後的鯉魚洗凈，瀝幹水分；
4.熱鍋倒入兩勺油，放入鯉魚和姜片，中小火兩面煎至微黃；
5.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。
功效:
利尿祛濕、消腫、減肥、通乳、消除痤瘡和青春痘。非常適合水腫、產後脾胃虛弱、腳氣腫痛、行走困難的孕婦。