1.玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒；
2.煮好的瓶子，撈出倒扣於幹凈布上放涼；
3.菠蘿切片，白糖準備；
4.菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘；
5.撈出菠蘿於按板上瀝水；
6.把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入壹層的白糖；
7.倒下熱開水，水量與菠蘿持平；
8.蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘後再煮至有沸點關火，再重復壹次即可。
9.消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱壹下；
10.煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒；
11.用筷子把菠蘿夾至瓶子中；
12.把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子；
13.擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存3天以上食用最佳。