大閘蟹香、滑、鮮、嫩、營養豐富，深受大家喜愛。每年吃大閘蟹的黃金季節只有四個月，錯過壹次就錯過壹年。8月-65438+2月是吃大閘蟹的最佳時間。俗話說九雌十雄，所以最好是9月吃雌蟹，6月吃雄蟹5438+10月。雌的金黃色，雄的像白玉，味道鮮美。
吃螃蟹的註意事項
吃蟹時要註意開蓋後要去掉的四樣東西:去掉蟹胃，即蟹蓋內的三角骨包，先吃蟹蓋，用小勺挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。
註意不要通過中間有三角錐的蟹胃吸進去，如果裏面有臟沙就丟棄；吃完蟹蓋，輪到螃蟹了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹腳和蟹嘴。用勺柄在螃蟹中間挑出壹塊六角形的，就是應該丟棄的蟹心部分。還有蟹腸，就是從蟹胃到蟹肚臍的壹條黑線，還有蟹腮，就是長在蟹腹部像眉毛壹樣的兩排軟軟的東西，要去掉。
以上內容參考人民網-營養專家教妳正確吃螃蟹。