雞架1件
調味品
鹽
2茶匙
味精
2茶匙
烹飪酒
4毫升
淡醬油
2ml
老抽
2ml
澱粉
8g
混合油
適量的
芝麻
適量的
蒔蘿
適量的
五香粉
2茶匙
油炸雞架的做法
1.把買來的雞架洗幹凈，準備好。
2.切成小塊，再洗壹遍，控制水分。
3.加入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
4.戴上手套，攪拌均勻，密封保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上。我壹般燉4個小時以上！
5.嗯，我從冰箱裏拿出來的。
倒入澱粉
7.用手套攪拌均勻，使澱粉粘在每個雞架上。這壹步很重要！
8.移開鍋，倒油
9.油溫達到6分鐘就可以把雞架放鍋裏炸了！金黃色即可出鍋食用。
10.出鍋了！
11.因為我個人喜歡，所以撒了壹層芝麻孜然胡椒面，搖均勻就上桌了！香脆真的很好吃。